كرّست المحامية سارة مانويلو اهتمامها للقانون الجنائي منذ دراستها الجامعية التي أتمّتها في جنوة برسالة في قانون الإجراءات الجنائية، وأجرت تدريبها المهني في المجال ذاته. وهي مقيّدة في نقابة محامي إمبيريا منذ عام 2018، وتمارس الدفاع الجنائي حصرياً، سواء بتوكيل خاص أو بتكليف من المحكمة.
وفي المسائل الخارجة عن نطاق القانون الجنائي، يستعين المكتب بمهنيين موثوقين في القانون المدني والإداري ومجالات قانونية أخرى، وينسّق عملهم، بحيث يتعامل الموكّل مع جهة واحدة.